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29 junio, 2022

Miga de Oro 2022 de Castilla la Mancha para José Ruiz Sánchez

José Ruiz Sánchez, panadero de La Puebla de Montalbán, Toledo, recibió este año el premio «Miga de Oro», que otorga el grupo «Panatics» a la mejor […]
21 septiembre, 2021

Entregada «La Miga de Oro» al mejor obrador 2021 de Castilla-La Mancha

Tomelloso ha acogido la entrega de ‘La Miga de Oro’ al Mejor Obrador 2021 de Castilla-La Mancha, premio otorgado a la Panadería artesanal ‘Ruiz Benayas’, de […]
22 enero, 2021

Reflexiones acerca de la calidad del pan

Os presentamos una serie de consejos y reflexiones de parte del Maestro del Horno La Tradición y vicepresidente de APAREX.
16 octubre, 2020

Día mundial del Pan

Cada 16 de octubre se celebra el Día Mundial del Pan, una fecha que quiere reconocer la historia y el futuro de uno de los alimentos más […]